Mon, 01/25/2010 - 10:59 | by admin
Alimentos y sus valores de IG
Índice Glucémico elevado
Valor IG
Glucosa
100
Puré de patatas instantáneo
85
Patatas asadas
85
Copos de maíz
81
Gominolas
78
Pan blanco (sin gluten)
76
Gofres
76
Patatas fritas
75
Arroz inflado
74
Patatas hervidas
74
Sandía
72
Palomitas
72
Pan blanco
70
Índice Glucémico medio
Refresco gaseoso
68
Sacarosa (azúcar)
68
Arroz blanco
64
Pan de centeno (integral)
58
Refrescos de cola
58
Arroz, grano largo
56
Pasta, sin gluten
56
Índice Glucémico bajo
Miel
55
Plátano (todo amarillo)
51
Pasta
46-52
Lactosa (azúcar de la leche)
46
Uvas
46
Arroz, integral
46
Leche con chocolate
43
Plátano, amarillo o verde
42
Salvado
42
Naranja
42
Manzana
38
Helado
37-61
Yogur
36
Lentejas
30
Frijoles
28
Leche, 3% grasa
21
Fructosa (azúcar de la fruta)
19
Judías de soja (secas)
18
Cacahuetes
14
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